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2010年5月10日 (月)

積丹産甘エビ、野付帆立と黒米のサラダ

こんにちわhappy01


冷房のあたるところだけ寒いこの頃・・・bicycle


みなさまいかがお過ごしでしょうかsign02


体温調節の難しい時期なのでお体には、気をつけてhospital


さて、今日ご紹介するお料理は・・・soonsoon


shine「積丹産甘エビ、野付帆立と黒米のサラダ」shine


積丹(←“しゃこたん”と読みます) とは・・・


北海道の西の端にある地域でございまして、夏にはウニ漁、秋にはサケ
漁、冬季のタラ漁と四季を通して水揚げがある自然あふれる漁場なのですsign01


私もよくドライブに行きましたcardash


そして、野付(←“のつけ”と読みます) とは・・・


こちらは北海道の東の端にある地域でございまして、知床と根室の中間??にあります。夏には、ゴマフアザラシが見れたり、冬にはもちろん流氷の観測が出来ますup
野付の帆立は有名で、野付湾は帆立の栄養であるプランクトンが豊富なんですgood なので、旨味抜群sign03


こちらのお料理を・・・

yenonezeroeightzero でご用意しておりますgood

食前酒とともに
こちらのさっぱりとした前菜をお楽しみくださいbleah

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