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2010年6月 8日 (火)

前菜の定番!カポナータ登場!

こんばんわsign01


すっかり暑い日が続いておりますねsweat01


今日ご紹介するのは、イタリアンの定番flair


shine「夏野菜のカポナータ」shine


でございますflair


カポナータ(caponata)はイタリア・シチリア地方の名物料理。彩り野菜をじっくり炒めてトマトで煮込んだ前菜です。ちなみにカポナータの名はラテン語の「カウポーナ(居酒屋)」から。いつお客さんが来てもすぐ出せるようにと用意された料理であったことに由来するそうですflair


ミア・アンジェラでは、玉葱、ズッキーニ、茄子、赤・黄のパプリカで作っておりますshine


ワインbarはもちろん、ビールbeerのお供にどうぞっshine


fullmoon 「夏野菜のカポナータ」 yenseveneightzero

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